Fin dai tempi dell’asilo, tra il profumo della carta nuova ed i pastelli, ricordo la maestra che suggeriva a mio padre di alimentare le mie doti creative iscrivendomi a scuole artistiche.
Detto fatto, la scelta per le scuole superiori ricadde sulla formazione per diventare Stilista e Disegnatrice di moda, seguita poi dalla specializzazione per Modellista.
Dopo varie esperienze nel campo della moda, sopite dalla trasformazione industriale che la città nella quale vivo ha subito, ho trovato lavoro come operatore socio sanitario presso una struttura privata e lì sono rimasta per i 12 anni seguenti.
Ma la voglia di creare esplodeva in me sempre più forte e mi ha spinto a frequentare per hobby ed in seguito anche con un piccolo riscontro economico, mercatini dell’artigianato sparsi per la Toscana dove poterla esprimere. Avevo la possibilità di esporre ciò che creavo con tanta passione: il Biedermeier, vetri dipinti, oggettistica realizzata con vari materiali di riciclo e creazione di bigiotteria artigianale.
Curiosa anche in campo culinario e con le tante possibilità che offre internet, mi sono avvicinata ai forum ed ai blog di cucina, preferendo in particolar modo quelli dei dolci.
È qui che scopro per la prima volta la bellissima arte di personalizzare e decorare finemente le torte, la Sugar Art ed il Cake Design.
Inizio così il mio nuovo percorso: creare torte su misura, inizialmente per la mia famiglia e gli amici, che hanno da subito apprezzato moltissimo l’originalità di queste creazioni e delle loro particolari decorazioni, rimanendone affascinati, motivo per me di grande soddisfazione e felicità.
Ne approfondisco la tecnica da autodidatta e sento forte la necessità di imparare le basi della pasticceria, perché una torta deve essere sì bella, ma prima di tutto buona!
Decido così di lasciare il mio lavoro per realizzare il sogno, quello di creare il mio piccolo laboratorio ed un piccolo angolo accogliente per i miei clienti.
Di lì a poco mi sono iscritta al corso preparatorio pasticceri c/o Accademia CastAlimenti di Brescia, dove finalmente acquisisco le basi di pasticceria ed il mio ambito diploma.
Dopo una piccola ma importante esperienza in una pasticceria e quasi 2 anni dedicati alla progettazione dell’attività, realizzo finalmente il mio sogno e comincia così la mia meravigliosa avventura e la mia affascinante nuova professione, quella del Cake Designer.